Lo zucchero, assunto in quantità eccessive, si trasforma in veleno per il nostro organismo: diabete, obesità, malattie cardiovascolari sono solo alcune delle conseguenze negative per la nostra salute. Per questioni educative e di abitudini alimentari, il problema sembra essere particolarmente sentito negli USA, col risultato che più di due terzi degli adulti e quasi un […]
Per perdere peso bisogna mangiare meno e muoversi di più: è quanto consigliano le linee guida dietetiche per gli americani 2020-2025, che sostengono che per combattere l’obesità (da cui è affetto quasi uno statunitense su due) «è necessario ridurre il numero di calorie ingerite e aumentare il tempo dedicato all’attività fisica». Tuttavia, secondo uno studio […]
Una ricerca dimostra che l’organismo reagisce al cibo spazzatura producendo gli stessi globuli bianchi che utilizza per combattere le infezioni batteriche. Per il nostro organismo il cibo spazzatura è come un’infezione. Andateci piano con fast food e, più in generale, con grassi e zuccheri: se esposto a dosi troppo elevate di cibo spazzatura, il nostro […]
Mai come quest’anno vorremmo avere un sistema immunitario coi superpoteri, uno scudo infallibile contro batteri, virus e soprattutto SARS-CoV-2. Potenziare (almeno un po’) le difese si può, a partire dalla tavola: i cibi che hanno dimostrato di aiutare i globuli bianchi a fare al meglio il loro lavoro di sentinelle anti-invasori sono tanti e la […]
Chi cerca di mantenere la linea ma allo stesso tempo non vuole rinunciare a una piccola porzione di pasta, è meglio che la mangi al dente, perché la pasta scotta o troppo cotta provoca un brusco innalzamento degli zuccheri nel sangue e fa perciò ingrassare. Se infatti per la pasta al dente l’indice glicemico si […]
L’essere umano è spesso caratterizzato da un pensiero dicotomico, in cui vediamo le cose in bianco o in nero. Anche l’alimentazione è spesso soggetta da estremismi (come la fame nervosa), da una parte abbiamo una larga fetta della popolazione golosa e poco attenta alla qualità del cibo, all’estremo opposto troviamo invece gli ortoressici, ovvero le […]
Il concetto di quella che è una buona e sana alimentazione, oggi è molto confuso. Molti preferiscono ricorrere a diete drastiche senza saperne i rischi per l’organismo e i loro “benefici” estetici a breve termine.La corretta alimentazione è essenziale per mantenere lo stato di salute e per ridurre il rischio di malattia. Mantenere un peso […]
Alimentazione pre gara: strategie nutrizionali per massimizzare le prestazioni sportive Per ottenere il massimo dalle proprie prestazioni sportive, non basta allenarsi duramente: l’alimentazione gioca un ruolo determinante. Sapere cosa mangiare, quando farlo e in che quantità è fondamentale per garantire energia costante, prevenire cali di rendimento e favorire un recupero ottimale. In questo articolo analizzeremo […]