La Spirulina (Arthrospira platensis) è un’alga azzurra, ampiamente inclusa nell’alimentazione grazie alle sostanze naturalmente presenti. Infatti, contiene: Il 65% circa di proteine a elevato valore biologico, che supera quello della carne e del pesce (15-20 %), della soia (35%), del latte in polvere (35%), delle uova (12%), dei cereali (8-14%); contiene inoltre 8 aminoacidi essenziali […]