(Per scaricare gratuitamente l’articolo, clicca qui). In fisiologia la distinzione tra fibre bianche e fibre rosse deriva dalla correlazione tra il colore della cellula muscolare e la sua rapidità di contrazione. I “muscoli bianchi” sono prevalentemente glicolitici, quindi più veloci ma meno resistenti di quelli rossi; viceversa, i muscoli rossi sono più “efficienti” (minore forza […]